掛面機生產(chǎn)線在消費掛面的過程中,枯燥工藝是整個生產(chǎn)線中投資最多、技術(shù)性最強的工序,與產(chǎn)質(zhì)量量和消費本錢有極為重要的關(guān)系。消費中發(fā)作的酥面、潮面、酸面等現(xiàn)象,都是由于枯燥設(shè)備和技術(shù)不合理形成的,因而必需予以高度的注重。
掛面機生產(chǎn)設(shè)備-烘干工藝
現(xiàn)行掛面枯燥工藝普通分為三類,即:
高溫快速枯燥法:
這種辦法是我國的傳統(tǒng)工藝,最高枯燥溫度為50℃左右,間隔為25~30米,時間約2~2.5小時。具有投資小、枯燥快等優(yōu)點。缺陷是溫濕度難以控制、產(chǎn)質(zhì)量量不穩(wěn)定、容易產(chǎn)生酥面等,已逐步被其他辦法取代。
低溫慢速枯燥法:
是20世紀80年代從日本引進的掛面烘干法,最高枯燥溫度不超越35℃,間隔為400米左右,時間長達7~8小時。此法的特性是模擬自然枯燥,消費穩(wěn)定,產(chǎn)質(zhì)量量牢靠。缺乏之處是投資大、枯燥本錢高、維修費事等,僅適于一些大中型廠運用。
中溫中速枯燥法:
針對高溫快速法和低溫慢速法的優(yōu)點和缺乏,我國于20世紀80-90年代研討勝利了中溫中速枯燥法。這種辦法具有投資較少、耗能低、消費效率高、產(chǎn)質(zhì)量量好的特性,已在國內(nèi)推行。中溫中速法適于多排直行和單排回行烘干房運用,前者運轉(zhuǎn)長度宜在40~50米,后者回行長度宜在200米左右,烘干時間均大約4小時。
以上就是掛面生產(chǎn)線烘干工藝的幾種,目前低溫慢速枯燥法被普遍應(yīng)用,業(yè)界又稱為低溫鏈條掛面機生產(chǎn)線。